Kaltern Südtiroler Goldmuskateller Passito DOC Quintessen

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Inhalt: 0,375 l
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KALTERN GOLDMUSKATELLER 'SERENADE' PASSITO 0,375

Charakteristik: Süßwein, weiss

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Goldmuskateller

Anbau: Nach Südwesten geneigte Hanglage nördlich des Kalterer Sees auf 280 bis 300 m über dem Meeresspiegel; das warme Seemikroklima und der konstante Wind erlauben große Reife mit kaum Bothritis; steinig sandiger Kalkschotter, sehr wasserdurchlässig.

Ausbau: Ernte vollreifer Trauben, die in Kisten getrocknet und im März des Folgejahres mit 35°KMW gepresst werden. Aus 100 kg frischen Trauben erhält man 18 l Most. Monatelange Gärung und 24-monatige Lagerung auf der Feinhefe in Tonneaux.

Beschreibung: funkelndes Goldgelb, reiches Fruchtbouquet, Muskat, Mandarine, kandierte exotische Früchte, mächtig mit großem Schmelz am Gaumen, Orangenschale und Mango, durch die knackige Säure überrascht der Wein mit einem frischen Abgang

Speisenanpassung: Dieser Wein eignet sich als Dessertwein oder man genießt ihn zu reifem Schimmelkäse.

Serviertemperatur: 12-14°C

Hersteller:
Kategorie:Dessertwein
Artikelnummer:60202
Rebsorte‍: Goldmuskateller
Jahrgang‍: 2015
Inhalt‍:0,38 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:11,5 Vol. %

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