Ein Rosé der Extraklasse! Rebsorten: Lagrein, Merlot, Blauburgunder.
Weinbeschreibung: Zartes Rosé mit lachsfarbenen Reflexen, frische, klare Frucht, erinnert an Kirschen. Sehr kräftig und fruchtbetont im Mund. Ein Rosé mit Struktur und feinem Abgang. Vinifikation/ Lagerung: Die klassische „saignée“ Methode: Der Saft der Trauben bleibt kurz in Kontakt mit der Maische. Dann wird der klare roséfarbene Most, welcher eine Zuckergradation von 20 Babo hat, abgezogen. Die Gärung findet im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C statt, lediglich zehn Prozent wird im Barrique vergoren. Beide Zahlen geben dem Wein seinen Namen. Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 12-14 °C. Als Aperitif, zu Vorspeisen und leichten Hauptspeisen.
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