Rebsorte: vorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet Franc
Anbaugebiet: warme, sonnenexponierte Weinberge auf verwittertem Porphyr; 250 – 300 Meter ü.d.M.
Ernte: Mitte bis Ende Oktober
Weinbereitung: Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche weiter.
Charakteristik:
Farbe: dunkles, intensives Rubin
Geruch: fruchtig und blumig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, sowie Veilchen und roten Rosen, Zartbitterschokolade und einer feinen würzigen Note
Geschmack: kräftiger, intensiver, aber dennoch eleganter Wein, mit feinen Tanninen und guter Frische
Serviertemperatur: 16-18 °C
Anpassung:
kräftige Fleischgerichte, gegrillt oder gebraten, zu Wild und geschmorten Braten
| Hersteller: | Kellerei Bozen |
| Kategorie: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 180828 |
| Jahrgang: | 2018 |
| Hinweis für Allergiker: | Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Hersteller-Adresse: | Via San Maurizio, 36, 39100 Bolzano BZ |
