Charakteristik Rotwein, trocken
Bezeichnung Südtirol Blauburgunder DOC Riserva
Rebsorte 100% Blauburgunder
Anbau Mazon, 400 m Meereshöhe, Ton- und Kalkboden in Südlage
Ausbau Die Schalenmazeration dauert 20 – 25 Tage. Nach der Gärung erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen Eichenfass (Barrique) und großen Eichenfass. Dann für weitere 7 Monate in der Flasche gelagert
Beschreibung Dieser Blauburgunder zeigt eine rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Nuancen im Glas. In der Nase duftet er nach hellen Beeren und Schwarzkirschen, etwas Anis und Gewürznelken. Komplex und rund am Gaumen, zeigt viel pralle Frucht, süße Himbeeren und Pflaumen mit samtigen Tanninen und sehr langen, saftigen Nachhall.
Speisenanpassung Besonders geeignet für Braten, Geflügelpasteten, delikate Lammgerichte, Wild und pikanten Käse
Serviertemperatur 14-16 °C
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Erzeugerabfüllung Kellerei Girlan Gen., Eppan, Italien
| Hersteller: | Kellerei Girlan |
| Kategorie: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 218602 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Region: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2017 |
| Erzeugt in: | Italien |
| Hinweis für Allergiker: | Schwefel |
| Alkoholgehalt: | 14,5 Vol. % |
