Kaltern Südtiroler Cabernet-Merlot DOC

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Inhalt: 0,75 l

EAN: 8001634000086

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KALTERN CABERNET-MERLOT

Charakteristik: Rotwein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: Cabernet 55%, Merlot 45%

Anbau: Süd- und Ostlagen auf einer Höhe zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil.

Ausbau: Maischegärung bei 27°C mit 10-tägiger Mazerationszeit, Säureabbau und 8-monatige Lagerung im Barrique, großen Holzfass und Betonfass.

Beschreibung: Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot wird nach einjährigem Holzfass Ausbau in Flaschen gefüllt.
Der Cabernet gehört zu den körperreichen Rotweinen, mit granat- bis dunkelgranatroter Farbe, erdigem Geruch und vollmundigem, leicht herbem Geschmack.
Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granat- bis dunkelgranatroter Farbe.
Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak werden wach.

Speisenanpassung: Er passt zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

Serviertemperatur: 16-18° C

Hersteller: Kellerei Kaltern
Kategorie: Rotwein
Artikelnummer: 71571
GTIN: 8001634000086
Inhalt‍: 0,75 l
Jahrgang‍: 2020
Rebsorte‍: Cuvée Rot
Region‍: Südtirol
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍: Sulfite
Alkoholgehalt‍: 13 Vol. %
Hersteller-Adresse‍: Via Cantine 12, 39052 Caldaro BZ

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