Weinbeschreibung:
aufgrund seiner Fülle und Mineralität unter Beibehaltung seiner typischen Merkmale wie Frische und Lebendigkeit, ein außergewöhnlicher Vernatsch.
Erziehungssystem:
Pergel, Reben von über 80 Jahren
Ende September
Vergärung und Ausbau:
Gärung in Edelstahl und Reifung im großen Holzfass zu 55 hl
Speisenanpassung: ideal zu typischen Südtiroler Vorspeisen, besonders zu Speck
