Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 99% Vernatsch, 1% Pinot Nero
Terroir: Gemeinde: Völs am Schlern, Südtirol, Dolomiten · Ortschaft: Unteraicha · Höhenmeter: 550 m
Vinifizierung: Händische Lese und Traubenselektion. Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Beschreibung: FARBE: Helles Rubinrot GERUCH: Vielfälltiges Bukett von Fruchtaromen wie Himbeere, Erdbeere, Kirsche und ein Hauch von gerösteten Mandeln. GESCHMACK: Glänzt mit seiner fruchtigen Frische sowie vollem und saftigem Körper im Abgang.
Speisenanpassung: Ideal zu leichten Vorspeisen besonders aber zu traditionellen Südtiroler Wurstwaren wie Speck und Kaminwurzen oder Schüttelbrot und mildem Käse.
