Rubino Salento Primitivo IGT Visellio

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Inhalt: 0,75 l

EAN: 8032430000048

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RUBINO VISELLIO PRIMITIVO 2003

Typologie: Rotwein – IGT Salento

Rebsorte: Primitivo 100%

Produktionsgebiet: Brindisi

Höhe: 100 Meter ü.d.M.

Bodenbeschaffenheit: steinige Böden mittellockerer Textur

Erziehungssystem: Gegenspalier

Fermentation: in Stahl

Maischegärung: 18 Tage, bei Temperaturkontrolle

Malolaktische Fermentation: vollständig durchgeführt

Verfeinerung: 8 Monate, in Barrique

Flaschenreife: 12 Monate

Serviertemperatur: 18° C

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: leuchtendes undurchdringliches Rubinrot

Nase: Breitgefächertes Aromenspektrum von schwer zu erreichender Finesse, das von in Alkohol eingelegten Pflaumen, Johannisbeer- und Heidelbeerkonfitüre, Gewürznelken und Muskatnuss bis zu Anklängen von Sternanis, Veilchen und Lakritz reicht.

Geschmack: Zu gleicher Zeit kräftig und faszinierend, verführt mit seinem Temperament und seiner Lebendigkeit, viel frische Frucht, die von reifem und seidigem Tannin und einer ausgewogenen Säure begleitet wird

Charakteristiken: Ein wunderbarer Wein seines Territoriums, warm und komplex, potent, reich und ätherisch, herausragendes Beispiel für einen neuen und modernen Weinbau mit tiefen, gefestigten Wurzeln in der Vergangenheit

Gastronimische Verbindungen: Passt ausgezeichnet zu würzigen und herzhaften Gerichten wie mit Thunfisch gefüllten Auberginen-Röllchen, gebackener Lasagne, Wildschwein süß-sauer, Hasenschmorbraten, geschmortem Hirsch, Rinderfilet mit schwarzem Trüffel, mit Pilzen gefüllten Schweinetaschen. Hervorragend auch zu gereiftem herzhaften Käse.

Hersteller:
Kategorie: Rotwein
Artikelnummer: 70961
GTIN: 8032430000048
Inhalt‍: 0,75 l
Rebsorte‍: Primitivo
Region‍: Apulien
Jahrgang‍: 2019
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍: Sulfite
Alkoholgehalt‍: 15,5 Vol. %
Hersteller-Adresse‍: Via Enrico Fermi, 50, 72100 Brindisi BR