Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Blauburgunder
Terroir: Eppan auf 500m ü.d.M.
Vinifizierung: nach anfänglicher 10-tägiger Gärung wird der Wein für ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern gelagert
Beschreibung: Sattes Rubin- bis Granatrot, feiner Geschmack von Himbeere, Weichselkirsch sowie feine Röstaromen, viel Beerenfrucht am Gaumen, elegantes Fruchtfinale.
Speisenanpassung: zu hellem Fleisch mit Sauce, zu Kalb- oder Schweinsfilet
