Tramin Kellerei Südtiroler Cabernet Sauvignon DOC

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Inhalt: 0,75 l

EAN: 8013365147008

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Traubensorte: Cabernet Sauvignon

Weinberge: Die Trauben des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden aus den Lagen „Freising“ südlich von Rungg bei Tramin gewonnen (mittlere Hügellage auf ca. 280 m Meereshöhe), jene des Merlot aus den Lagen direkt aus Rungg. In beiden Lagen befinden sich lehmige, kalkhaltige Böden mit schottrigem Untergrund.

Lage: Tramin und Montan

Vinifikation: Nach der Lese wurden die Trauben einer Maischegärung unterzogen, die bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) stattfand. Der anschließende biologische Säureabbau erfolgte im großen Holzfass, wo der Cabernet auch gelagert wurde.

Sensorische Eigenschaften: Der Cabernet Sauvignon gehört zu den körperreichen Rotweinen mit granat- bis dunkel granatroter Farbe. Er besitzt einen erdigen Geruch und einen vollmundigen, leicht herben Geschmack. Er besitzt Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak.

Empfehlung: Der Cabernet Sauvignon kann hervorragend mit rotem Fleisch kombiniert werden, Wild und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 18-20° C                   .

Lagerfähigkeit: 4-8 Jahre–Klassisch

 

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Hersteller:
Kategorie: Rotwein
Artikelnummer: 195255
Inhalt‍: 0,75 l
Rebsorte‍: Cabernet Sauvignon
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2018
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍: Sulfite
Alkoholgehalt‍: 13 Vol. %
Hersteller-Adresse‍: Str. del Vino, 144, 39040 Termeno BZ

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