Tramin Kellerei Südtiroler Vernatsch DOC Hexenbichler

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Inhalt: 0,75 l
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Traubensorte: Vernatsch, kleiner Anteil an Lagrein und Blauburgunder

Weinberge: Die Trauben für den Hexenbichler gedeihen den Hängen rund um Tramin. Es sind überwiegend Vernatsch mit Spielarten wie Klein- Mittel- und Grauvernatsch und ein kleiner Teil Lagrein. Die Rebbestände für diesen Wein haben ein Alter von ca. 60 bis 100 Jahren, die damit eine enorme Qualität besitzen.

Ertrag: 70 Hl/Hektar

Lage: Rungg bei Tramin

Vinifikation: Die Trauben wurden nach dem Rebeln (Trennung des Kammes von den Beeren) bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) vergoren. Die Vergärung und der biologischer Säureabbau erfolgten im Edelstahltank, die Lagerung in großen Eichenholzfässern.

Sensorische Eigenschaften: Der Hexenbichler ist ein Wein mit angenehmer Fülle und anhaltendem, runden Geschmack. Dies verdankt man der geringen Erntemenge der alten Rebstöcke und der früher üblichen Sortenvielfalt eines Weingutes.

Empfehlung: Empfehlen kann man den Vernatsch Hexenbichler zu typischen Tiroler und Südtiroler Gerichten bis hin zu Gerichten aus weißem Fleisch. Er passt auch zu mildem Käse.

Serviertemperatur: 14-16° C                

Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre

Hersteller:
Kategorie:Rotwein
Artikelnummer:60814
Inhalt‍: 0,75 l
Rebsorte‍: Vernatsch
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2019
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:12,5 Vol. %

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