Unterganzner Südtiroler St.Magdalener Klassisch DOC

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Inhalt: 0,75 l

EAN: 140432068155

Unterganzner St. Magdalena Klassisch

Charakteristik: Rotwein, trocken

Bezeichnung: Südtiroler DOC

Rebsorte: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Lagrein

Anbau: Glazialschotter und Porphyrverwitterungsboden

Erziehungsform: Pergel, mit einer Tragrute /Stock

Pflanzdichte: 6.000 – 8.500 Stöcke /ha

Qualitätsverbessernde Massnahmen: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli, Trauben teilen

Vinifizierung: Entrappung und anschließende Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Gärtemeperatur mit einer Maischekontaktzeit von einer Woche

Ausbau: biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen und mittelgroßen Holzfässern

Beschreibung: dunkles Rubinrot; Mandelaromen, reife Früchte, Veilchen, reifes Obst. am Gaumen füllig, warm und edel

Speisenanpassung: zur Südtiroler Marende

Erzeugerabfüllung: Josephus Mayr, Erbhof Unterganzner - Kardan/Bozen - Italien