| Trauben | 100% Merlot | |
| geographische Lage | Die schon 25 Jahre alten Rebbeständen befinden sich auf südlich ausgerichteten Weinbergen mit mergeligen Böden. | |
| Weinbereitung | Die Trauben werden zunaechst entraspelt. Die Maischegärung dauert ungefähr 20 Tage. Nach dem Abstich kommt der Wein in 225 lt Eichenholzfässern und wird nach 20 – 24 Monaten auf die Flaschen abgefüllt, wo er dann für 10 Monate ruht. | |
| Organoleptische Charakteristiken | Rubinrote Farbe, reich an noblen Gerbstoffen. Im Gaumen besticht der Wein eine harmonische Fülle und Intensität. | |
| Servierempfehlungen | Dieser Wein kann besonders gut zu Fleischgerichten, Fleischbraten und Wild serviert werden. | |
