Anbau: zwei Drittel der Trauben stammen aus St. Magdalena, sie geben dem Wein Konzentration und Eleganz. Ein Drittel stammt aus Auer: hier ist Struktur und Kraft zu finden
Ausbau: in Barriques; lange Maischestandzeiten, bis zu 35 Tage in großen Bottichen. Zehn Prozent der Trauben werden spätreif gelesen.
Beschreibung: dunkles Purpurrot in der Farbe; in der Nase präsentieren sich reife Schwarzkirsche, Waldboden und elegant-feine Würznoten. Am Gaumen dichtverwobene und elegante Struktur, engmaschige, feine Tannine und langer Abgang
Speisenanpassung: zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, Wild oder würzigem Harzkäse
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