Waldgries Südtiroler Lagrein DOC Mirell

Charakteristik: Rotwein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Lagrein

Anbau: zwei Drittel der Trauben stammen aus St. Magdalena, sie geben dem Wein Konzentration und Eleganz. Ein Drittel stammt aus Auer: hier ist Struktur und Kraft zu finden

Ausbau: in Barriques; lange Maischestandzeiten, bis zu 35 Tage in großen Bottichen. Zehn Prozent der Trauben werden spätreif gelesen.

Beschreibung: dunkles Purpurrot in der Farbe; in der Nase präsentieren sich reife Schwarzkirsche, Waldboden und elegant-feine Würznoten. Am Gaumen dichtverwobene und elegante Struktur, engmaschige, feine Tannine und langer Abgang

Speisenanpassung: zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, Wild oder würzigem Harzkäse