Haderburg Südtiroler Sekt Brut DOC

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Inhalt: 0,75 l
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Farbe: klares helles Strohgelb mit leicht grünen Reflexen.

Perlage: feinkörnig und anhaltend.

Geruch: intensiv elegantes Bukett mit Noten von frischen Golden Delicious.

Geschmack: harmonisch mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit.

 

Rebsorte

 

85 % Chardonnay

15 % Blauburgunder

Lage

 

Hausmannhof in Buchholz

Ausrichtung

 

West

Höhe

 

350 - 550 m

Böden

 

kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden

Erziehungssystem/ Erziehungsform

 

modifizierte Pergel

Pflanzendichte

 

3300/5500 Reben pro Hektar

Durchschnittsalter der Rebstöcke

 

14/29 Jahre

 

 

 

Vinifizierung/ Weinbereitung

 

1. Gärung von selektionierten Trauben (100%   Stahlfass). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2.   Gärung in der Flasche. (min. 30 Monate auf den Hefen).Traditionelles Remuage  auf den Rüttelpulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.

Vorrichtung zur Kontrolle der Temperatur

 

Berieselung der Stahltanks mit kaltem Wasser

Hersteller:
Kategorie:Sekt
Artikelnummer:68403
Inhalt‍: 0,75 l
Region‍: Südtirol
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:12,5 Vol. %

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