Haderburg Südtiroler Sekt Riserva Brut DOC Hausmannhof

49,50 €
66,00 € pro 1 l
inkl. 22% USt. , zzgl. Versand (Schaumwein)
Inhalt: 0,75 l
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Intensiver, komplexer, von Minute zu Minute sich wandelnder Duft, sodass die vielfältigen Komponeneten schwer zu beschreiben sind. Trocken, mit viel Nerv und markanter Reife. Nur in den besten Jahrgängen produziert.

 

Rebsorte

 

100 % Chardonnay

Erster Produktionsjahrgang

 

1985

Lage

 

Hausmannhof a Pochi/Salorno

Ausrichtung

 

West

Höhe

 

350 - 550 m

Böden

 

Kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden

Erziehungssystem/ Erziehungsform

 

modifizierte Pergel

Pflanzendichte

 

3300/5500 Reben pro Hektar

Durchschnittsalter der Rebstöcke

 

14/29 Jahre

Erntezeit

 

Anfang September

Vinifizierung /Weinbereitung

 

1. Gärung von selektionierten Trauben (100 % Barrique). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2. Gärung in der Flasche.Traditionelles remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.

Gärungstemperatur

 

21 Grad

Vorrichtung zur Kontrolle der Temperatur

 

Berieselung der Stahltanks mit kaltem Wasser

Hersteller:
Kategorie:Sekt
Artikelnummer:225318
Jahrgang‍: 2009
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:12,5 Vol. %

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