Rebsorte: Weissburgunder
Anbaugebiet: Porphyr und Kalkböden rund um Bozen, 500 m.ü.d.M.
Ernte: Anfang bis Mitte September
Weinbereitung: Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.
Charakteristik:
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach Golden Delicious-Äpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen mit mineralischen Noten
Geschmack: Elegant und kraftvoll mit einer frischen, angenehmen Säure.
Serviertemperatur: 11-13 °C
Anpassung:
als Aperitif, zu Spargeln, Fisch- und Pastagerichten, zu Geflügel und vegetarischen Gerichten
| Hersteller: | Kellerei Bozen |
| Kategorie: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 178582 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Region: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2019 |
| Erzeugt in: | Italien |
| Hinweis für Allergiker: | Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Hersteller-Adresse: | Via San Maurizio, 36, 39100 Bolzano BZ |
