Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC
Rebsorte 100% Grüner Veltliner
Anbau Eisacktal, 400–600 m Meereshöhe, tiefgründige, fruchtbare Böden
Ausbau Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank
Beschreibung Dieser zeigt eine Farbe von grünlich bis hellgelb. Sein Geruch ist frisch und fruchtig intensiv nach grünem Apfel. Im Mund mit einem schönen Spiel von lebendiger Säure und feiner Würze.
Speisenanpassung Er eignet sich gut zu weichem Käse, Fischvorspeisen, Frikassee von weißem Fleisch, gekochtem oder gegrilltem Fisch
Serviertemperatur 10–12 °C
Lagerfähigkeit 2–3 Jahre
Erzeugerabfüllung Eisacktaler Kellerei, Klausen, Italien
