Elena Walch Südtiroler Gewürztraminer DOC Kastelaz

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Inhalt: 0,75 l
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ELENA WALCH GEWÜRZTRAMINER 'KASTELAZ'

Charakteristik: Weisswein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Gewürztraminer

Terroir: Weinberg Kastelaz

Vinifizierung: Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden. Sanftes Abpressen und statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung. Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18°C, langer Hefekontakt nach der Gärung.

Beschreibung: Der Gewürztraminer „Kastelaz“ präsentiert sich mit reifer, satter, goldgelber Farbe. Intensiv, betörend und äußerst vielschichtig ist das Bukett: mit Aromen von Rosen und Lychee sowie Trockenfrüchten, mit würzigen Noten von Zimt und Gewürznelken und etwas Honig im Hintergrund. Überzeugend und komplex ist der Wein auch im Gaumen: rund und voll, dicht und cremig mit harmonischer Frische und Struktur sowie mit aromatischem Abgang. Ein Wein mit Finesse und Charakter.

Speisenanpassung: Schalentieren, Krabben und Hummer, zu asiatischen Gerichten und Edelschimmelkäse

 

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:198721
Jahrgang‍: 2018
Rebsorte‍: Gewürztraminer
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:14,5 Vol. %