Charakteristik Weisswein, trocken
Bezeichnung Südtirol Weissburgunder DOC
Rebsorte: 100% Weissburgunder
Anbau: Völs am Schlern, 350-500 m Meereshöhe
Ausbau: Gärung im Staltank und zum Teil auch im großen Holzfass mit anschließender Lagerung im Holzfass
Beschreibung: Die Farbe des Weines ist hellgelb. Der Geruch erinnert an Zitrusfrüchten, Aprikose, floral und etwas nach Karamel. Wirkt erstaunlich grün im Mund, hat eine feinrassige Säure mit kräftigem Körper. Im Abgang etwas gerbstoffig, Honigtöne und nussige Aromen am Gaumen.
Speisenanpassung Eignet sich zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Käsesaucen
Alkoholgehalt 14% Vol.
Serviertemperatur 8-10 °C
Erzeugerabfüllung Markus Prackwieser - Gumphof, Völs am Schlern, Bozen, Italien
Lotnr. L19
