Hofstätter Südtiroler Weißburgunder DOC Barthenau Vigna San Michele

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Inhalt: 0,75 l

EAN: 8012183000014

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Traubensorte: Pinot Bianco - Weißburgunder

Weingut / Herkunft: Die Trauben gedeihen rund um das Weingut Barthenau auf einer Höhe von 450 m ü.d.M. Die Lage des Weinberges an einem leicht abfallenden Hang begünstigt dank idealer Sonneneinstrahlung und guter Durchlüftung eine optimale Reife der Trauben. Warme Tage und kühle Nächte sind ein Garant für hohe Säuregrade, und damit für die lange Lagerfähigkeit dieses Weines.

Boden: Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden

Vinifikation: Um die Fruchtigkeit des Weines hervorzuheben, werden die Trauben vor dem Pressvorgang einige Stunden mit den Traubenschalen mazeriert. Nach einer leichten Klärung wird der Most in großen Eichenholzfässern bei konstanter Temperatur von ca. 19°C vergoren.

Reife: Nach der Gärung und nach einem ersten Abzug, lagert der Barthenau Vigna S. Michele für 12 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe. Die Feinhefe wird wöchentlich aufgerührt (Battonage). Nach der Abfüllung lagert der Wein für ungefähr weitere 6 Monate auf der Flasche.

Weinbeschreibung: Ein ausgesprochen eleganter Wein von ausgeprägter Struktur mit einem reichen, vielschichtigen Bouquet. Auf der Zunge präsentiert er sich außerordentlich harmonisch, einhüllend, mit ausgeprägten Fruchtnoten und fein ausbalancierter Säure.

Speiseempfehlung: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, helle Fleischsorten, Geflügel.

und gegrilltem Schweinefleisch.

Hersteller:
Kategorie: Weißwein
Artikelnummer: 264952
Inhalt‍: 0,75 l
Rebsorte‍: Weissburgunder
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2019
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍: Sulfite
Alkoholgehalt‍: 13,5 Vol. %
Hersteller-Adresse‍: Piazza Municipio, 7, 39040 Termeno sulla Strada del Vino BZ

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