Kaltern Südtiroler Chardonnay DOC Saleit

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Inhalt: 0,75 l
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KELLEREI KALTERN - CHARDONNAY SALEIT

Sorte: Chardonnay

WEINGUT Süd- und ostexponierte Hanglage auf 350 bis 450 m über dem Meeresspiegel. Sehr luftig und dadurch prädestiniert für späte Lese; lehmig sandiger Kalkschotter.

VINIFIKATION Entrappen der reifen und gesunden Trauben,10-18-stündige Kaltmazeration, Abpressen, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (30% in Tonneaux und großem Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

DEGUSTATIONSNOTIZ
– leuchtendes Strohgelb
– Duft nach tropischen Früchten, vor allem Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz, etwas Vanille und zerlassene Butter
– stoffig und ausgewogen am Gaumen, lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale

EMPFEHLUNG
Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.

Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:60103
Inhalt‍: 0,75 l
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2019
Rebsorte‍: Chardonnay
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:13,5 Vol. %

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