Lageder Südtiroler Sauvignon DOC Lehen

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Inhalt: 0,75 l
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Traubensorte: Sauvignon Blanc.
Beschreibung: leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Ausgeprägtes, zugleich dezentes Sortenaroma, mit dem Geruch von reifen Früchten (Pfirsich und Aprikose), schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. Sauberer, intensiver, sehr aromatischer Geschmack mit kräftiger, aber gut in der Frucht eingebundener Säure. Voller, mittelkräftiger Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang. Bei guter
Lagerung wird dieser Wein während 4 bis 6 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten.
Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere (vor allem gebraten oder gegrillt), weiße Fleischsorten. Geflügel, Gemüsegerichte.
Herkunft: Weingut Lehenhof in Montigl (oberhalb von Terlan) auf 400 bis 500 m ü. d. M., gegen Süden ausgerichtet. Porphyrboden vulkanischen Ursprungs. Sehr große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.
Bereitung: kurze Mazeration (ca. 6 Stunden) der angequetschten Trauben im Most. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, wonach der junge Wein 3 Monate auf der Hefe belassen wurde. Anschließend Ausbau während 6 Monaten.

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:263566
Inhalt‍: 0,75 l
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2018
Rebsorte‍: Sauvignon
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:12,5 Vol. %

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