Produktionsgemeinden: |
Brixen, Vahrn |
Meereshöhe: |
650-700 m |
Bodentyp: |
Schottriger Moränenboden |
Ausrichtung: |
Süd, Süd-West |
Neigung: |
25-40 % |
Rebsorte: |
Riesling |
Erziehungsform: |
Guyot |
Reben/ha: |
6000 |
Ertrag/ha: |
50 hl |
Erntezeit: |
2/3 Mitte Oktober, 1/3 Spätlese (Mitte Dezember) |
Vergärung und Ausbau: |
in Edelstahltanks |
Gärtemperatur: |
20° C |
verwendete Hefen: |
Natürliche |