Leuchtende Farbe mit grüngelblichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach Holunder, Akazienblüten, Stachelbeeren und Salbei. Am Gaumen frisch knackige Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack. Alterungspotenzial: 3-5 Jahre.
Empfohlene Speisen: Passt vorzüglich zu Spargelgerichten. Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif. Serviertemperatur: 10-12° C.
Traubensorte: Sauvignon aus ca. 10-jährigen Spalieranlagen.
Lagen: Prail/Eppan Berg, Hügel- und Hanglage auf 500 m ü.d.M.; mineralstoffreicher Moränenboden.
Ertrag: 55 hl/ha
Vinifizierung: Nach der Kaltmazeration und schonender Pressung, kühle Gärführung bei 18° C im Edelstahl. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass. Nach 6-monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe, werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt
| Hersteller: | Schreckbichl Kellerei |
| Kategorie: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 67249 |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Sauvignon |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Hinweis für Allergiker: | Schwefel |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol. % |
