TERLANER PINOT GRIGIO
Charakteristik: Weisswein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Pinot Grigio (Ruländer)
Terroir: Terlan auf 250-900 m, Ausrichtung: Süd - Südwest
Vinifizierung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Beschreibung: Farbe: leuchtend strohgelbe Färbung Geruch: Anregend fruchtig - an Grapefruit, Litschi und weiße Melone erinnernd - aber auch mit einer florealen Aromatik, wie man es von einer frisch gemähten Blumenwiese kennt, präsentiert sich unser Ruländer. Geschmack: Fein ausbalancierte Geschmackskomponenten von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotisch fruchtigen Nuancen von Melone und reifer Grapefruit machen den Pinot Grigio schön füllig und gleichzeitig weich.
Speisenanpassung: zu einer Südtiroler Vorspeise mit Speck, Bündnerfleisch und Hirschsalami, aber auch typisch italienisch Parmaschinken, getrocknete Tomaten und Olivenpastete; Kräuterrisotto, Brennesselgnocchi oder Rote Beeteknödel; leicht getrüffelte Gerichte; zartes Kalbfleisch oder feiner gegrillter Fisch.
| Hersteller: | Kellerei Terlan |
| Kategorie: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 285387 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Region: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2019 |
| Erzeugt in: | Italien |
| Hinweis für Allergiker: | Schwefel |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol. % |
