Traubensorte: Ruländer
Weinberge: Die Trauben des Pinot Grigio gedeihen in 200 bis 400m Meereshöhe, in verschiedenen Weingütern der Gemeinden Montan, Neumarkt und Tramin. Es sind warme Hanglagen und lehmige, strukturreiche Böden, die den besonderen Geschmack dieses Weines ausmachen.
Ertrag: 80 Hl/Hektar
Lage: Montan, Neumarkt, Tramin
Vinifikation: Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert und schonend abgepresst. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Edelstahltank, wo auch der Ausbau stattfand. Es erfolgte kein biologischer Säureausbau.
Sensorische Eigenschaften: Der Pinot Grigio ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein der sich mit einer strohgelben Farbe präsentiert. Er hat eine angenehme, dezente Frucht in der Nase, mit blumigem Geruch. Im Geschmack ist der Pinot Grigio angenehm weich mit einer ausgewogenen Fülle. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar.
Empfehlung: Empfehlen kann man den Pinot Grigio als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch, wie Süßwasserfischen, Meeresfrüchten und Fischsuppe. Er eignet sich aber auch ausgezeichnet zu verschiedenen Pilzgerichten.
Serviertemperatur: 8-10° C Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre
| Hersteller: | Kellerei Tramin |
| Kategorie: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 266791 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Region: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2019 |
| Erzeugt in: | Italien |
| Hinweis für Allergiker: | Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 13 Vol. % |
| Hersteller-Adresse: | Str. del Vino, 144, 39040 Termeno BZ |
