Tramin Kellerei Südtiroler Weiss DOC Stoan

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Inhalt: 0,75 l
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Traubensorte: Chardonnay 60%, Weißburgunder 11%, Sauvignon 22%, Gewürztraminer 7%

Weinberge: Diese besondere Komposition besteht aus den typischen Rebsorten unseres Gebietes: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer. Die Weinberge erstrecken sich oberhalb der Ortschaft Tramin auf einer Höhe von ca. 400 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel, auf steinigen, kalkhaltigen und mineralreichen Böden.

Ertrag: 50 Hl/Hektar

Lage: Söll bei Tramin

Vinifikation: Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und sofort abgepresst. Die anschließende Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) im Holzfass. Der Ausbau und die Hefelagerung (bis Mitte Mai) erfolgten im großen Holzfass (3000-4000 Literfass), wonach der Stoan auch direkt abgefüllt wurde.

Sensorische Eigenschaften: Den Namen Stoan hat dieser Cuvée von dem Boden erhalten, auf dem er gedeiht. In unserer Mundsprache wird nämlich der Stein als „Stoan“ bezeichnet. Der Wein verfügt über angenehme Fruchtnoten und einer erfrischenden Säure. Er besitzt ein gefühlvoll eingesetztes Holz, das die typischen Nuancen des Chardonnay und Weißburgunder hervorhebt. Leichte aromatische und verführerische Duftnoten der Sauvignon- und Gewürztraminer - Trauben fügen diesem Cuvée Eleganz und Frische hinzu. Im Mund ist er voll, aber leicht mit einer feinen Creme im Abgang.

Empfehlung: Empfehlen kann man diesen Wein zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, leicht gewürztem weißen Fleisch.

Serviertemperatur 12-14° C                                                Restzucker: 3,9 l

Gesamtsäure: 5,5 g/l                                                          

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:105429
Inhalt‍: 0,75 l
Rebsorte‍: Cuvée Weiß
Jahrgang‍: 2018
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:14 Vol. %

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