Unterganzner Südtiroler Chardonnay DOC Platt & Pignat

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Inhalt: 0,75 l
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CHARAKTERISTIK: Weisswein, trocken

BEZEICHNUNG: Südtirol DOC

TRAUBENSORTE:  Chardonnay

BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotterboden

ERZIEHUNGSFORM: Pergel mit einer Tragrute / Stock

PFLANZDICHTE: 7000 Stöcke /ha

DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 13 Jahre

QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen

ERNTE: Ende September.

VINIFIKATION: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur von 20°C.

AUSBAU: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler Temperatur; Filtration vor der Abfüllung

FARBE: Grünlich gelb

AROMA: Banane, Ananas

GESCHMACK: Mineralisch, harmonisch, vollmundig

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:261347
Inhalt‍: 0,75 l
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2019
Rebsorte‍: Chardonnay
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:14 Vol. %

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