CHARAKTERISTIK: Weisswein, trocken
BEZEICHNUNG: Südtirol DOC
TRAUBENSORTE: Chardonnay
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotterboden
ERZIEHUNGSFORM: Pergel mit einer Tragrute / Stock
PFLANZDICHTE: 7000 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 13 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen
ERNTE: Ende September.
VINIFIKATION: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur von 20°C.
AUSBAU: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler Temperatur; Filtration vor der Abfüllung
FARBE: Grünlich gelb
AROMA: Banane, Ananas
GESCHMACK: Mineralisch, harmonisch, vollmundig
| Hersteller: | Unterganzner |
| Kategorie: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 261347 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Region: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Erzeugt in: | Italien |
| Hinweis für Allergiker: | Schwefel |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
