Unterganzner Südtiroler Kerner DOC

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CHARAKTERISTIK: Weisswein, trocken

BEZEICHNUNG: Südtirol DOC

TRAUBENSORTE: Kerner

BODENART:  Porphyrverwitterungsböden

ERZIEHUNGSFORM: Guyot und Pergel

PFLANZDICHTE: 7000 Stöcke /ha

DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE:  8 Jahre

QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Entfernen von schwachen Trieben im Frühjahr und Ausdünnen von Trauben im Juli

ERNTE: Mitte September

VINIFIKATION: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur von 20°C.

AUSBAU: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler Temperatur; Filtration vor der Abfüllung

FARBE: Gelbliches leuchtendes Grün,

AROMA: Tropische Aromen, Litschi, Zitrus

GESCHMACK: Vollmundig, kräftig, mit guter Säure

Hersteller:
Kategorie: Weißwein
Artikelnummer: 261354
Inhalt‍: 0,75 l
Jahrgang‍: 2019
Hinweis für Allergiker‍: Schwefel
Alkoholgehalt‍: 15 Vol. %

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