CHARAKTERISTIK: Weisswein, trocken
BEZEICHNUNG: Südtirol DOC
TRAUBENSORTE: Kerner
BODENART: Porphyrverwitterungsböden
ERZIEHUNGSFORM: Guyot und Pergel
PFLANZDICHTE: 7000 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 8 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Entfernen von schwachen Trieben im Frühjahr und Ausdünnen von Trauben im Juli
ERNTE: Mitte September
VINIFIKATION: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur von 20°C.
AUSBAU: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler Temperatur; Filtration vor der Abfüllung
FARBE: Gelbliches leuchtendes Grün,
AROMA: Tropische Aromen, Litschi, Zitrus
GESCHMACK: Vollmundig, kräftig, mit guter Säure
