Charakteristik: Weisswein, trocken
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorte: 100% Weissburgunder
Anbau: Eppan - Schwarzhaus, Moräne mit Kalkablagerung
Ausbau: 50 % Tonneaux Ausbau und 50 % Stahltank mit 12-14 monatigen Lagerung auf der Feinhefe
Beschreibung: Der strohgelbe Wein duftet nach Birnen, Golden Delicius, Ananas bis hin zu exotischen Früchten. Im Gaumen merkt man seinen vollen Körper, Eleganz und Dichte, doch durch seine starke Säurestruktur hinterlässt er einen salzigen Gaumen mit langen Abgang.
Speisenanpassung: Er wird zu kräftigen Nudelgerichten, gegrillten Fisch und Meeresfrüchten wie Oktopus und Garnelen, als auch zu hellem Fleisch getrunken
