Zemmer Südtiroler Gewürztraminer DOC

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Inhalt: 0,75 l
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Charakteristik: Weisswein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Gewürztraminer

Anbau: Kurtinig a.d.W.

Ertrag: 60 hl/ha

Ausbau: Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die wertvolle Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19°C im Edelstahlgebinde.   

Beschreibung: Mit Sicherheit der typischste Südtiroler.

Weißwein; körperreich und aromatisch.

Farbe: intensiv leuchtend stroh- bis goldgelb.

Geruch: würzige Noten, süß-muskatellartig nach Trockenblumen, Nelken und Rosenblüten.

Geschmack: vollmundig, würzig, reich, frisch und lebhaft mit sehr weicher angenehmer Säure.

Speisenempfehlung: Krabben, Hummer, Pasteten, Krustentiere und als Aperitif.

Serviertemperatur: 12 - 14°C.

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:268490
Inhalt‍: 0,75 l
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2019
Rebsorte‍: Gewürztraminer
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:13,5 Vol. %

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