CASTELFEDER CABERNET RISERVA BURGUM

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Charakteristik Rotwein, trocken

Bezeichnung Südtirol Cabernet DOC Riserva

Rebsorte 100% Cabernet Sauvignon

Anbau Neumarkt und Kurtatsch, tiefgründige Lehmböden mit unterschiedlich hohem Sandgehalt und Schotterböden

Ausbau Nach der Gärung wird der Riserva mindestens 15 Monate in kleinen Eichenfässern und 50% neuen Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche gelagert

Beschreibung Es ist ein dunkler, granatroter Wein mit einem dezenten Duft nach Johannis- und Preiselbeeren, angenehmer Frucht, güner Pfeffer und  im Geschmack samtig weich mit fein eingebundenen Gerbstoffen. Ein sehr komplexer Wein: anhaltend im Gaumen mit saftig salzigem Abgang.

Speisenanpassung Eignet sich zu rotem Fleisch, Wild, Geflügel und Hartkäse

Serviertemperatur 20-22 °C

Lagerfähigkeit min. 5 Jahre

 

Hersteller:
Kategorie:Rotwein
Artikelnummer:267500
Jahrgang‍: 2015
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:13,5 Vol. %