Charakteristik: Rotwein, trocken
Bezeichnung: KaltererSee Classico Superiore DOC
Rebsorte: 100% Vernatsch
Terroir: Der Kalterersee ist für uns in doppeltem Sinn Bezugs- und Identifikationpunkt: Zum einen liegt ein Großteil unserer Weinberge rund um den See, der so wie unsere Kellerei seinen Namen vom Dorf Kaltern hat. Zum anderen wird auch der Wein, der aus der Vernatschtraube aus den Weinbergen rund um den See gewonnen wird, als „Kalterersee“ bezeichnet.
Vinifizierung: Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, biologischer Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl und Betonfass.
Beschreibung: leichtes Kirschrot, fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel, stoffig, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude
Speisenanpassung: Der Kalterersee ist ein idealer Speisenbegleiter. Er passt zur leichten mediterranen Küche genauso wie zu typischen Tiroler Gerichten. Besonders gut trinkt er sich zu einer Südtiroler Marende mit Speck, Wurst und mildem Käse. Probieren Sie ihn auch mal zu Pizza
| Hersteller: | Kellerei Kaltern |
| Kategorie: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 59964 |
| GTIN: | 8001634081153 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Kalterer See |
| Region: | Südtirol |
| Erzeugt in: | Italien |
| Hinweis für Allergiker: | Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 12,5 Vol. % |
| Hersteller-Adresse: | Via Cantine 12, 39052 Caldaro BZ |
