Manincor Weinberg Dolomiten Rot Cabernet/Merlot IGT Castel Campan BIO

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Inhalt: 0,75 l

EAN: 8032628632587

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Rebsorten: Merlot 70 %, Cabernet Franc 30 %
Lage und Boden: Tatzenschrot auf Manincor, ein Südosthang auf 250 m Meereshöhe, ist mit Manincors ältesten Merlotreben bestockt und gehört zu den wärmsten Weinbergen die Südtirol zu bieten hat. Der Cabernet Franc kommt vom Seehof wo lehmiger Kalkschotter Kraft und Finesse entwickelt.
Ausbau: Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Der perfekte Zustand der Trauben erlaubt eine lange Mazeration von vier Wochen, um so viel feinkörniges Tannin wie möglich zu extrahieren. Zwanzig Monate reifte der Wein im Barrique, wobei die Hälfte in neues Holz kam.
Beschreibung und Trinkempfehlung: Leuchtendes, dunkles Purpurrot. Delikates Duftspektrum von roten und schwarzen Beeren, orientalischen Gewürzen, Leder und Tabak. Die mächtigen Tannine geben dem Wein dichte Struktur, wirken in der Jugend noch etwas robust, man erahnt aber das Entwicklungspotenzial, der samtige Schmelz im Abgang ist vielversprechend.
Serviertemperatur: 16 - 18 °C, für optimalen Trinkgenuss in seiner Jugend dekantieren und in großen Bordeauxgläsern servieren.
Passt als krönender Höhepunkt einer Festtafel und als „Meditationswein".

Hersteller:Manincor
Kategorie:Rotwein
Artikelnummer:67991
GTIN:8032628632587
Inhalt‍: 0,75 l
Rebsorte‍: Cuvée Rot
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2019
Erzeugt in‍: Italien
Bio-Zertifizierung‍:
Hinweis für Allergiker‍:Sulfite
Alkoholgehalt‍:14 Vol. %
Hersteller-Adresse‍:4 San Giuseppe al Lago, Caldaro 39052, Trentino-Südtirol