Der Rotwein Grieser Lagrein Riserva wird schonend vergoren. Er macht im großen Holzfass 3 Monate einen Säureabbau und wird anschließend 12 Monate in amerikanischen Barriquefaß ausgebaut. Danach wird der Wein abgefüllt und 5 Monate in der Flasche ruhen gelassen. Der Lagrein Riserva ist höchster Ausdruck unserer Grieser Tradition.
Selektion: Gries
Anbaugebiet: Gries/Bozen 260 mt.
Traubensorte: Lagrein 100%.
Ausbau: Teilentrappung und Gärung bei 28 °C. 3 Wochen Säureabbau in großen Holzfässern und reife in Barriquefässern Amerikanischer Eiche für 11 Monate.
Sensorik: Granatrote intensive Farbe, fruchtige und leicht veilchenbetonte Nase, im Gaumen weiche Tannine, kräftig und rund.
Empfehlung: Auch genannt der Philosoph unter unseren Weinen - begleitet sehr gut tiefe Gespräche aber auch schwere Fleischgerichte.
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