Weinberge: Die Trauben für den Lagrein Urban stammen aus den Lagen um den Urbanhof in der Vill bei Neumarkt und Auer. Seit über 200 Jahren wird bei diesem Hof Weinbau betrieben. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit befindet sich dort eine exzellente Lage für diese Traubensorte. Diese Hügellage befindet sich auf ca. 235 m Meereshöhe.
Lage: Vill/Neumarkt, Auer
Vinifikation: Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur (28°C). Der anschließende Säureabbau, sowie auch der Ausbau fanden ein Jahr lang in Barriquefässern statt und dann in großen Holzfässern.
Sensorische Eigenschaften: Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte mit rubinbis dunkelgranatroter Farbe. Er duftet nach Veilchen und Brombeeren und ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.
Empfehlung: Empfehlen kann man den Lagrein zu Wildgerichten, dunklem gegrilltem und gebratenem Fleisch und Hartkäse.
Serviertemperatur: 18-20° C Lagerfähigkeit: >10 Jahre
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