UNTERGANZNER CABERNET RISERVA 'KAMPILL'
CHARAKTERISTIK: Rotwein, trocken
BEZEICHNUNG: Südtirol DOC
TRAUBENSORTE: Cabernet Sauvignon in mehreren Spielarten und Cabernet Franc
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs
ERZIEHUNGSFORM: Pergel und Drahtrahmen, mit einer Tragrute /Stock oder Zapfenschnitt
PFLANZDICHTE: 6.000 – 8.000 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 20 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 60% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Gestaffelt von Mitte Oktober bis Anfang November
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von 10 Tagen
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in Barriques aus französischer Eiche, wovon ca. 50% erstbefüllt sind. Lagerungsdauer 15 bis 18 Monate. Filtration vor der Abfüllung
FARBE: Granatrot
AROMA: Reife Früchte rote Beeren, Cassis, Heu, Goudron
GESCHMACK: Packendes Tannin, komplex, üppige Fülle
| Hersteller: | Unterganzner |
| Kategorie: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 68163 |
| GTIN: | 140432068163 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Region: | Südtirol |
| Erzeugt in: | Italien |
| Hinweis für Allergiker: | Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol. % |
| Hersteller-Adresse: | Via Campiglio, 15, 39100 Cardano BZ |
