Der Tuffstein gibt der Greco-Traube einen mineralischen Ton, Länge und Frische. Der Duft ist intensiv und anhaltend nach verschiedenen Früchten. Am Gaumen kommen sofort die Säure und der ausgeprägte, mineralische Ton ins Spiel, welcher typisch für die auf Tuffstein wachsende Traube ist. Sehr harmonisch fügen sich im Abgang weiche balsamische Noten ein.
Hervorragend zu rohem Fisch, Büffelmozzarella und hellem Fleisch.
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