Charakteristische Eigenschaften: sortentypischer, eleganter, aromatischer Weißwein mit grünlich bis goldgelber Farbe. Die Bezeichnung "Gewürz" sagt vieles aus über die außergewöhnlichen Aromastoffe im Bouquet dieses Weines - er ist sehr ausgeprägt im Geruch und kräftig, angenehm würzig im Geschmack.
Empfehlung: zu Krabben, Hummer, Garnelen, Langusten, zu Gänseleber (Pastete), gratinierten Gerichten, zu pikantem Käse, ausgezeichnet auch als Aperitif sowie als Dessertwein zu wenig gesüßten Nachspeisen (z. B. Sorbet) auch im "Alleingang" herrlich zu genießen
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