Rebsorte:70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild und pikantem Käse.
Die Trauben dieses Weines sind auf einem Kalkschuttkegel in Auer gewachsen. Diese Cuvèe aus 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon wurde nach der Maischegährung 18 Monate im kleinen Eichenholzfass ausgebaut.
Duftet nach Waldbeeren, Pflaumen, Karamell und Vanille. Im Geschmack ist er noch frisch und jung. Die dichten, fülligen und gut eingebauten Gerbstoffe lassen aber Potential erahnen.
Zum Weingut: Der Happacherhof ist der landwirtschaftliche Übungsbetrieb der Oberschule für Landwirtschaft in Auer. Er geht auf das frühe 16. Jahrhundert zurück. Er ist nach früheren Besitzern, der Familie Happacher, benannt.
Nach einer wechselvollen Geschichte wurde das etwa 16 ha große Anwesen im Jahr 1983 von der Südtiroler Landesregierung angekauft und der Oberschule für Landwirtschaft als Übungshof zur Verfügung gestellt.
Die vier Hektar Weinbau grenzen an die Hofstelle und werden integriert bzw. organisch-biologisch bewirtschaftet.
| Manufacturer: | Happacherhof |
| Category: | Red Wine |
| SKU: | 98285 |
| GTIN: | 8052086770034 |
| Content: | 0,75 l |
| Variety: | Cuvée Red |
| Regions: | Alto Adige |
| Vintage: | 2018 |
| Produced in: | Italy |
| Allergen information: | Sulfites |
| Alcohol content: | 13 Vol. % |
| Manufacturer address: | Fachoberschule für Landwirtschaft Happacherhof | Schlossweg 10 | 39040 Auer (Bozen) | Italien |
