Manincor Alto Adige Terlano Sauvignon DOC Lieben Aich ORGANIC

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Contents: 0,75 l

EAN: 8032628632839

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Rebsorte: Sauvignon Blanc
Lage und Boden: Lieben Aich in Terlan, ein Südwesthang auf 300 m Meereshöhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlässigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der größten Mineralstruktur.
Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des zehnmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Beschreibung und Trinkempfehlung: Ein funkelndes Goldgelb im Glas. Intensives Aroma nach reifen tropischen Früchten, Mango, Papaya und Passionsfrucht, körperreich nur in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Mineralische Länge auch im Abgang.
Serviertemperatur: 11 - 13 °C, für optimalen Trinkgenuss in der Jugend dekantieren und in Burgundergläsern servieren.
Passt zu Schalen- und Krustentieren, zu gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch.

 

Manufacturer: Manincor
Category: White Wine
SKU: 67892
GTIN: 8032628632839
Content‍: 0,75 l
Regions‍: Alto Adige
Vintage‍: 2019
Variety‍: Sauvignon
Produced in‍: Italy
Bio-certification‍:
Allergen information‍: Sulfites
Alcohol content‍: 13 Vol. %
Manufacturer address‍: 4 San Giuseppe al Lago, Caldaro 39052, Trentino-Südtirol

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