Pfitscher Alto Adige Blauburgunder Riserva DOC Matan

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Contents: 0,75 l

EAN: 8033237791207

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Traubensorte: Blauburgunder.

Lage: „Glen“ in Montan auf 500 bis 600 m Meereshöhe.

Serviertemperatur: 16°C.

Beschreibung: Der Pinot Nero Matan ist ein Wein mit Terroir, gut strukturiert also, mit einer ausgesprochenen Eleganz, weich und reich an aromatischen Nuancen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit geben diesem kräftig dunkelroten Wein einen besonders fruchtbetonten Charakter und prägen den nach Waldbeeren duftenden Matan mit Frucht und Rasse.

Vinifikation: Die Gärung erfolgt für rund acht Tage im Gärtank mit kontinuierlichem Untertauchen der Trester. Die Ausgärung schließlich ergibt sich in rund fünf Tage im Stahltank bei regulierter Gärtemperatur. Während des 16-montigen Barriqueausbaus und dem dreimonatigen Ausbau im Stahlfass verfeinern sich Geschmack und Aroma.

Empfohlene Speisen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

Auszeichnungen:

2012 Luca Maroni 2012 Pl. 87

2011 Enogea 89+

2009 Gambero rosso 2 bicchieri.

Manufacturer:Pfitscher
Category:Red Wine
SKU:262550
GTIN:8033237791207
Content‍: 0,75 l
Variety‍: Pinot Noir
Regions‍: Alto Adige
Vintage‍: 2018
Produced in‍: Italy
Allergen information‍:Sulfites
Alcohol content‍:13,5 Vol. %
Manufacturer address‍:Via delle Dolomiti, 17, 39040 Montagna BZ