Zona di coltivazione: zona classica di S. Maddalena, con terreni ghiaiosi
Vendemmia: inizio a metà ottobre
Vinificazione: Uva selezionata fermenta tradizionalmente in rosso e matura in botti grandi di rovere. Il vino continua a maturare dopo l´imbottigliamento.
Caratteristiche:
Colore: rosso rubino intenso Sentore: floreale di viole e rose, fruttato di ciliegia rossa e lampone, tipico profumo di mandorla amara e marzapane Sapore: pieno, vellutato e persistente
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Abbinamento:
con piatti di carne come Carne Salada e tagliatelle con ragù di selvaggina, carni affumicate, canederli, speck, pizza, pasta e formaggi
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