HOFSTÄTTER VERNATSCH KOLBENHOFER
Vitigno: Uvaggio di varie uve Schiava e Lagrein
Il vino denominato Kolbenhofer viene ricavato da vitigni di notevole età (circa 60 anni). Secondo l'antica tradizione, i vigneti sono composti di varie uve Schiava e in piccola parte di Lagrein. Il vitigno Schiava (Vernatsch in tedesco), non é solo il più diffuso e il più prodotto tra i molti vitigni oggi presenti in Alto Adige ma il più bevuto dalla popolazione locale.#
Vigneto / Origine: Vigneti in allineamento sud-est a Tramin-Termeno e Cortaccia.
Terreno: Argilla e calcare ghiaioso
Vinificazione: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura costante. Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.
Descrizione: Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura.
Abbinamento gastronomico: Classico vino da tutto pasto, carni bianche, salumi e speck.
| Produttore: | Hofstätter |
| Categoria: | Vino Rosso |
| Codice articolo: | 67165 |
| EAN: | 8012183000038 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Schiava |
| Regione: | Alto Adige |
| Prodotto in: | Italia |
| Nota su allergie: | Solfiti |
| Gradazione alcolica: | 12,5 Vol. % |
| Indirizzo del produttore: | Piazza Municipio, 7, 39040 Termeno sulla Strada del Vino BZ |
