Vitigni: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (vinifi cati in uvaggio). Descrizione: colore rosso ciliegia con rifl essi rosso rubino. Il bouquet è caratteristico del vitigno, elegante e speziato, con sentori di pepe nero, cuoio e catrame. Importante la struttura; corposo, rotondo e giovane il gusto. Buona la presenza dei tannini, di lunga persistenza e freschezza il retrogusto. Un buon invecchiamento permetterà di apprezzarlo in beva ottimale nei prossimi 4 - 6 anni. Abbinamento: con selvaggina, carne di manzo e agnello, formaggio saporito. Provenienza: vigneti selezionati di Magrè e Cortaccia, altitudine 240 – 350 m. Terreni ghiaiosi e calcarei. Microclima caldo con forti escursioni termiche tra notte e giorno.
Vinifi cazione: fermentazione alcolica (15 giorni) e malolattica in acciaio. Affi namento in barrique.
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