Manincor Alto Adige Terlano Sauvignon DOC Lieben Aich BIO

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 8032628632839

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MANINCOR LIEBEN AUCH SAUVIGNON

Vitigno: Sauvignon Blanc
Posizione e terreno: Tenuta Lieben Aich a Terlano, vigneto con microclima caldo, esposto a sudovest a 300 m slm, e con terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica.
Vinificazione: L'uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i dieci mesi dell'affinamento in botti di rovere a contatto con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.
Descrizione e abbinamenti: Colore giallo oro brillante. Aroma intenso di pompelmo e pesca bianca; corposo nel centro bocca, nell'evoluzione prevalgono la mineralità e un'acidità delicata, che perdurano a lungo in bocca.
Temperatura di servizio: 11 – 13 °C, decantare nei primi anni per apprezzarlo al meglio e servire in calici da borgogna.
Si abbina bene a crostacei e frutti di mare, pesce alla brace e carni bianche.

Produttore:Manincor
Categoria:Vino bianco
Codice articolo:67892
EAN:8032628632839
Contenuto‍: 0,75 l
Regione‍: Alto Adige
Annata‍: 2019
Vitigno‍: Sauvignon
Prodotto in‍: Italia
Certificato bio‍:
Nota su allergie‍:Solfiti
Gradazione alcolica‍:13 Vol. %
Indirizzo del produttore‍:4 San Giuseppe al Lago, Caldaro 39052, Trentino-Südtirol