Terlan Alto Adige Blauburgunder DOC Monticol

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 8021507714667

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Terlano Pinot Nero 'Montigl'

Caratteristica: Vino Rosso, secco

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

Terreno: sabbioso e ciottoloso permeabile a Terlano

Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

Descrizione: Colore: rosso rubino–granato lucente Profumo: Il profumo di questo Pinot Noir si presenta ricco di sfaccettature, proponendo non solo aromi fruttati di more e frutti di bosco, ma anche un profumo delicato di tabacco e pietra focata, affiancato da sentori di funghi bianchi di prato. Sapore: Piacevolmente equilibrato e con una spiccata eleganza minerale, questo rosso ammalia il palato, gratificandolo con un retrogusto complesso e persistente.

Abbinamento: Si abbina molto bene alla schiena di capriolo con purè di mele e vino rosso e gnocchetti di ricotta, schiena di vitello da latte al papavero, lombata di manzo al cartoccio con erbe, purè di patate e ragù di castagne, fegato di vitello al burro e timo, paillard di vitello con verdura mediterranea, o anche orzotto o carne affumicata di cervo con salsa di mirtillo rosso e rafano.

 

Producente/Imbottigliamento: Cantina Terlano - Terlano - Italia

Produttore: Kellerei Terlan
Categoria: Vino Rosso
Codice articolo: 61143
EAN: 8021507714667
Contenuto‍: 0,75 l
Vitigno‍: Pinot Nero
Regione‍: Alto Adige
Annata‍: 2018
Prodotto in‍: Italia
Nota su allergie‍: Solfiti
Gradazione alcolica‍: 14,5 Vol. %
Indirizzo del produttore‍: Via Silberleiten, 7, 39018 Terlano BZ

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