Terreno: vigneti collinari esposti a sudest a Cortaccia (230 - 320 m s.l.m.)
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio; malolattica ed affinamento nelle botti di rovere per 8 mesi
Descrizione: Tra le sfumature cromatiche spicca il rosso granato, nel naso dominano il ribes, la mora, il mirtillo rosso ed il pepe. Ma é sopratutto al palato che questo Cabernet si esprime in tutta la sua pienezza, impreziosita da tannini bene integrati che gli danno robustezza e struttura. Un equilibrato gioco di maturità e tannicità ne sottolinea il retrogusto armonioso e persistente.
Abbinamento: Si accompagna in modo eccellente alle carni suine e bovine, agnello, pollame, anatra selvaggina e formaggio
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