Terreno: pendii a Niclara e Cortaccia esposti a sudest (230 – 350 m s.l.m.)
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio; malolattica ed affinamento nelle botti di rovere per 8 mesi
Descrizione: Il colore colpisce per quel rosso granato intenso con sfumatore viola, il profumo assai delicato, le sue note caratteristiche di viola e ciliegia, il gusto e gli aromi pieni e fruttati di una stuttura impreziosita. I tannini bene integrati e un misurato livello di acidità rendono ancora più vio e persistente questo vino tipico dell’Alto Adige.
Abbinamento: Si addice alla carne di manzo arrostita o alla griglia, agnello, selvaggina e formaggio.
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